Recept: 4/4 cake

4/4 cake

Ingrediënten:

·         250 g melkerijboter

·         250 g zelfrijzende bloem

·         250 g kristalsuiker

·         4 eitjes

·         1 koffielepel vanille extract

·         Een scheutje melk

Tupperware-artikelen:

·         MultiFlex King

·         Deegkom 3l pro

·         Keukenweegschaal

·         Klopper

·         Siliconen spatel

·         MicroPlus  schenkkan 1 L

Werkwijze:

1)    Haal het rooster uit de oven en verwarm de oven voor op 180°

2)   Weeg 250 g boter af met de keukenweegschaal. Is de boter nog niet zacht genoeg om los te kloppen? Plaats het dan een half minuutje in de MicroPlus schenkkan 1 L op 350 watt in de microgolfoven.

3)   Weeg 250 g kristalsuiker af met de keukenweegschaal en vermeng dit goed met de boter in de deegkom pr 3 L door de klopper te gebruiken.

4)   Breek hierin één voor één de eitjes.

5)   Meng het beslag goed met de klopper.

6)   Weeg 250 g zelfrijzende bloem af en zeef het boven het beslag, goed mengen.

7)   Voeg 1 koffielepel vanille extract toe en een scheutje melk. De melk zorgt er voor dat je cakelekker zacht blijft. Goed mengen.

8)   Spoel de MultiFlex om met koud water en giet er het beslag in. Blijft er wat deeg aan de bovenste rand kleven? Veeg het er af met een keukenpapiertje om aanbranden te voorkomen.

9)   Plaats de MultiFlex op het koude rooster en plaats gedurende 30-45 min in de oven op 180° (minuten hangen af van verschillende factoren, geregeld eens kijken is de boodschap) LET OP: als je wil prikken in de cake om te kijken als de cake al voldoende is, zorg dat je niet prikt in je MultiFlex want je zou hem kapot prikken!! MultiFlex NOOIT onder de grill plaatsen!!

TIP:

    I.        Breek de eitjes apart in een kom en voeg ze er één voor één toe. Je weet nooit als er een eitje slecht is geworden!

  II.        Haal al je deeg uit je kom met behulp van de siliconen spatel.

III.        Je kan ook nog verschillende ingrediënten toevoegen: stukjes fruit, chocolade, ander extract, rozijntjes, … wees creatief!

Smakelijk!