Recept: 4/4 cake

4/4 cake

Ingrediënten:

·         250 g melkerijboter

·         250 g zelfrijzende bloem

·         250 g kristalsuiker

·         4 eitjes

·         1 koffielepel vanille extract

·         Een scheutje melk

Tupperware-artikelen:

·         MultiFlex King

·         Deegkom 3l pro

·         Keukenweegschaal

·         Klopper

·         Siliconen spatel

·         MicroPlus  schenkkan 1 L

Werkwijze:

1)    Haal het rooster uit de oven en verwarm de oven voor op 180°

2)   Weeg 250 g boter af met de keukenweegschaal. Is de boter nog niet zacht genoeg om los te kloppen? Plaats het dan een half minuutje in de MicroPlus schenkkan 1 L op 350 watt in de microgolfoven.

3)   Weeg 250 g kristalsuiker af met de keukenweegschaal en vermeng dit goed met de boter in de deegkom pr 3 L door de klopper te gebruiken.

4)   Breek hierin één voor één de eitjes.

5)   Meng het beslag goed met de klopper.

6)   Weeg 250 g zelfrijzende bloem af en zeef het boven het beslag, goed mengen.

7)   Voeg 1 koffielepel vanille extract toe en een scheutje melk. De melk zorgt er voor dat je cakelekker zacht blijft. Goed mengen.

8)   Spoel de MultiFlex om met koud water en giet er het beslag in. Blijft er wat deeg aan de bovenste rand kleven? Veeg het er af met een keukenpapiertje om aanbranden te voorkomen.

9)   Plaats de MultiFlex op het koude rooster en plaats gedurende 30-45 min in de oven op 180° (minuten hangen af van verschillende factoren, geregeld eens kijken is de boodschap) LET OP: als je wil prikken in de cake om te kijken als de cake al voldoende is, zorg dat je niet prikt in je MultiFlex want je zou hem kapot prikken!! MultiFlex NOOIT onder de grill plaatsen!!

TIP:

    I.        Breek de eitjes apart in een kom en voeg ze er één voor één toe. Je weet nooit als er een eitje slecht is geworden!

  II.        Haal al je deeg uit je kom met behulp van de siliconen spatel.

III.        Je kan ook nog verschillende ingrediënten toevoegen: stukjes fruit, chocolade, ander extract, rozijntjes, … wees creatief!

Smakelijk!

Recept: chocopasta

Chocopasta

Ingrediënten: 

• 250 g melkerijboter
• 305 ml gecondenseerde melk
• 150 g chocolade

Tupperwaremateriaal:

• Quickchef III
• Blikopener plus
• Siliconen spatel
• 4 in 1 kan.

Aan de slag:

1)    Voeg de boter (op kamertemperatuur) in kleine stukjes in de quickchef en meng met de klopper zacht.

2)   Open een blikje gecondenseerde melk met behulp van de blikopener en lepel hem uit met de siliconen spatel.

3)   Voeg dit toe aan de boter en klop verder.

4)   Laat water koken, vleg de stukjes chocolade in de 4 in 1 kan en giet er het kokende water over. Laat even rusten zodat de chocolade kan smelten.

5)   Giet het water af en giet de chocolade in de quickchef bij de boter en melk.

6)   Alles goed opkloppen en klaar is kees!

Tip: wil je wat meer chocoladesmaak? Gebruik dan 250 g chocolade in plaats van 150 g.

Smakelijk!

Recept: frangipanetaart

Frangipanetaart (jes)

Ingrediënten halveren indien kleintjes

Ingrediënten: 

• Rol bladerdeeg
• 150 g melkerijboter
• 180 g suiker
• 20 g vanillesuiker
• 3 eitjes
• 150 g amandels
• 70 g zelfrijzende bloem
• Abrikozenjam
•  

Tupperwaremateriaal:

• Multiflex mini tartelette of princess vorm
• Deegkom pro 3l
• Klopper
•  

Aan de slag:

1)     Verwarm de oven voor op 175° en haal het rooster er uit.

2)    Multiflexvorm omspoelen met koud water en bedekken met het bladerdeeg.

3)    Bladerdeeg eerst enkele malen doorprikken met een vork voor je de vorm bekleedt.

4)    Meng de boter (op kamertemperatuur), de suiker, de vanillesuiker en 1 ei met behulp van de klopper in de deegkom.

5)    Maal de amandelen fijn in de kaasmolen.

6)    Voeg het amandelpoeder, de bloem en de 2 andere eitjes toe aan het deeg.

7)    Meng tot een homogeen mengsel.

8)    Bedek de bodem van de taartjes met abrikozenjam en vul vervolgens ¾ met het deeg.

9)    Indien je dit wenst kan je de taart versieren met reepjes bladerdeeg vooraleer je de taart afbakt. Men kan ook eigeel over de taartjes strijken.

10)  Bak de taartjes af in de oven op 175° gedurende 40 min. Indien het kleine taartjes zijn moeten deze minder lang in de oven.

Tip: als de taartjes afgebakken zijn kan je die versieren met wat glazuur en een half kersje.

Smakelijk!