Recept: pasta met pompoensaus en gerookte zalm

Pasta in pompoensaus met gerookte zalm

Ingrediënten

• Gerookte zalm
• Penne of andere pasta
• 400 gr pompoen in blokjes
• 100 gr boter (kan je ook weglaten)
• 1 fijngesnipperd sjalotje
• Gemalen parmezaanse kaas
• 1 à 2 glazen groentebouillon
• 1 teentje knoflook
• Harissa
• Peper  en zout

Tupperware artikelen

·         Turbomax of turbochef

·         lookpers

·         Universele fijnschiller

·         Koksmes

·         Snijwonderplank

·         Pureerstaaf

·         Microplus schenkkan 1,5 L

·         Kruidenmolens

·         Pastaparty

·         Pak – n – schaar

Werkwijze:

Versnipper het sjalotje fijn in de turbomax, pers de look met de lookpers.

Snij de pompoen op de snijplank met behulp van het koksmes.

Schil hem met de fijnschiller en snijd hem in blokjes.

Alles klaarstoven in de microplus, 750W gedurende 7 min.

Peper en zout toevoegen met de kruidenmolen, harissa en bouillon.

Nog even verder koken op 750W gedurende 5 min.

Boter toevoegen en nog wat kruiden indien nodig.

Zalm knippen met de schaar en toevoegen aan de saus, nog even samen laten koken. Indien je het wenst kan je de saus wat indikken met maizena.

Smakelijk!

naar een recept van de perfecte keuken