Recept: aperitiefcake

Aperitiefcake

Ingrediënten:

·         6 eitjes

·         200 g zelfrijzende bloem

·         200 g emmental

·         150g ham

·         150 g boter

·         Mosterd

·         Groene kruiden peper en zout

Tupperware-artikelen:

• Microplusschenkkan 1L
• Deegkom
• Klopper
• Siliconen spatel
• Kaasmolen
• Pak-n-schaar
• Crescendomaatjes
• Turbochef
• Kruidenmolen
• Multiflex King
• Speedychef

Bereiding :

• Oven voorverwarmen op 180°, rooster er uit halen
• Weeg de boter af en laat hem smelten in de microplus schenkkan van 1L, op 450W gedurende 1 min
• Giet de gesmolten boter in de grote deegkom en voeg er de eidooiers en bloem aan toe.
• Meng goed door elkaar met behulp van de klopper.
• Maal de kaas fijn in de kaasmolen en voeg toe.
• Knip de ham fijn met de schaar of hak ze fijn in de turbochef, voeg toe.
• Neem het crescendomaatje van 25 ml (soeplepel/eetlepel) , voeg twee soeplepels groene kruiden toe en twee soeplepels mosterd.
• Breng verder op smaak met peper en zout.
• Klop het eiwit stijf in de speedychef en meng voorzichtjes ,met de siliconen spatel, onder het deeg.
• Spoel de MF King met koud water en plaats op een koud rooster. Vul de vorm met het beslag.
• Bak af gedurende 40 min

Tip:

Variant1: Emmental vervangen door mozzarella en ham vervangen door zwartewoudham, wat pesto toevoegen

Vegetarische variant: kaas, zongedroogde tomaatjes, gegrilde paprika en rode pesto

Variant 3: ansjovis, zongedroogde tomaten en olijfjes

Smakelijk!